社團法人 中華國際健康管理協會

材料: 綠豆1杯、茉莉花、冰糖適量、清水100ml 做法: 1.取一杯綠豆，用清水洗淨 2.將洗淨的綠豆放入豆漿機中 3.加入100ml的清水 4.選擇乾豆豆漿按鍵即可 5.接著將打好的綠豆糊加入冰糖 6.倒入小鍋中放入冷藏室冰鎮 7.取適量的茉莉花放入浸漬器中 8.將其旋轉擰緊後，將冰鎮好的綠豆糊倒入杯中即可

材料: 雞胸肉、新鮮鳳梨、香油、橄欖油、鹽、料酒、蛋清、地瓜粉、蔥、薑 做法: 1.將雞胸肉洗淨，切掉筋和肉上的白膜，用刀背拍松。將雞胸肉切成1釐米見方的丁。用料酒、蛋清、少量地瓜粉抓捏均勻，最後再放一勺食用橄欖油拌勻,放以避免炒制的時候粘連，靜置醃制20分鐘 2.將鳳梨用淡鹽水浸泡10分，瀝幹水分切成小丁。蔥薑洗淨,蔥切成段,姜切成片 3.鍋內放油,燒熱後放入薑片,蔥段,爆出香味後撈出.倒入雞丁翻炒片刻至熟,倒入料酒炒勻，放少量鹽,在放入鳳梨炒勻,最後勾個薄芡即可出鍋

•材料： •蛋白素1匙(200cc水) •蕃茄半顆 •板豆腐1份 •皇宮菜1份 •水300cc • •做法： •1. 蛋白素先泡好備用，其餘材料都切丁 •2. 用2公升長柄鍋，加入少許橄欖油，先將蕃茄拌炒軟化 •3. 加入300cc水，再放入切好的豆腐丁，煮至水滾 •4. 放入皇宮菜(喜歡的蔬菜都可以)煮到熟 •5. 最後再倒入先前泡好的蛋白素 •6. 加上適量的鹽調味、撒些夏威夷香料，即可盛盤 • •ps. 煮好盛盤好大一碗公，這真的是一人份，因為蛋白素直接加入，所以記得湯要喝完唷，吃完好滿足！ 本道佳餚含2份蛋白質,維生素C,茄紅素,纖維

•材料 •4兩蝦仁、2顆蛋 •作法 •1顆蛋加入蝦仁攪拌，放少許鹽調味 •1顆蛋先攪拌好 •水加熱至滾，加入攪拌好的蝦仁蛋液，煮熟後倒出少許的水 •加入少許橄欖油 倒入2顆攪拌後的蛋液，稍微拌炒一下即可裝盤 本道佳餚富含3份蛋白質

•材料： 薑泥、蘋果泥、白胡椒粉、少許醬油。

材料：薑、蛤礪，魚片、白菜，舞菇 做法： 1、薑片鋪底 2、白菜花放入 3、周邊塞入白菜，避免煮熟後 會縮小破壞薔薇的形狀 4、將鍋中白菜中心挖開，放入蛤礪 5、魚片塞入白菜裡 6、放入菇類，當做花蕊 7、上蓋，開火，約10分鐘 8、蒸氣鎖好之後開蓋，再煮約2分鐘要裝盤，避免白菜過軟，薔薇花形狀跑掉

材料：
•1個中型有機芹菜根，台灣很難買到芹菜根，可以用3或4根芹菜梗代替。
•1小個中型巴里根，除非自己種在土壤中，否則很難買到，可不用或使用
一根牛蒡代替。
•1小把新鮮有機巴西里。
•680公克以上有機牛番茄，若要讓夏日的飲食更有食慾，可以多加一點。
•2個中型有機洋蔥。
•2根小型有機蒜苗（如果不是產季，可以另外多加2個中型洋蔥代替）。
•2瓣有機大蒜。
•450克有機馬鈴。
•4公升含蓋不銹鋼鍋具

作法：
•將材料中的各項有機蔬菜徹底清洗數次，不要削皮也不要刮擦，因為有很
多礦物質和營養都藏在表皮中。
•瀝乾蔬菜，切成塊狀，置入不銹鋼鍋中，加過濾水淹過蔬果。
•開小火，加蓋慢燉2小時。
•煮好的湯及食材，分幾次舀入手動食物研磨機中，研磨後濾去粗纖維。
•研磨後的湯品是道濃湯，可以直接盛盤上桌，或裝罐冷藏。

材料：2顆蛋、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜、豬里肌肉半斤 醃肉：豬里肌切片，加1匙半橄欖油，加1匙醬油，加1匙水下去醃。 煎蛋皮：1顆1顆煎，拌勻加少許鹽。 蛋皮要碎狀。 蛋皮起鍋後，鍋不用洗直接下豬里肌肉片舖平煎熟後起鍋，下紅蘿蔔、黑木耳，蒸氣鎖後放入小黃瓜，加少許鹽巴，蒸氣鎖後把肉片再下鍋，下白胡椒粉、下蛋皮，起鍋。 又是一個happy night!

材料：洋蔥絲、杏鮑菇絲、青椒絲、 紅蘿蔔絲、黑木耳絲、蛋2顆、 茶籽油、白蔭油 做法： 熱鍋至水珠可跑來跑去後， 下茶籽油，下2顆蛋，戳破蛋白泡泡， 煎到「恰恰」後起鍋， 下一半的量的洋蔥絲、杏鮑菇絲、青椒絲、 紅蘿蔔絲、黑木耳絲去炒，下淡醬油調味。 再下煎半熟的蛋下鍋（恰恰面朝下） 讓蛋去吸蔬菜醬汁，再把蔬菜翻到蛋的上面， 盛盤，蛋黃還會流湯喲∼∼∼（heart)

材料： 杏鮑菇，青椒，紅椒，黃椒，木耳，G胸肉一大片 配醬： 橄欖油，淡醬油，胡椒，鹽 步驟： 1 、先醃肉（加3匙淡醬油，一匙半橄欖油，胡椒粉少許，水兩湯匙。就可拌勻下鍋囉！（免熱鍋） 2 、鍋中肉撈出後，木耳和杏鮑菇先丟，而後三色椒也丟下鍋讓它們在最上層，加點鹽就可蓋鍋囉∼ 3 、滾後肉也一起丟下，在加一點胡椒拌一拌就可開動囉∼ Ya~好好吃 本道佳餚為五色餐,符合五行,美味可口健康養生