社團法人 中華國際健康管理協會
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【鮭魚佐蔬食】
【準備食材】
鮭魚 2片
長葱 2根
白蘿蔔 1/5根
生薑 1塊
紅蘿蔔 1/2根
豆苗少許
辣椒 1條
醬油 2 大匙
醋 8大匙
活果子 檸檬口味 1大匙
蛋白質粉少許
橄欖油 1大匙
【作法步驟】
1.將白蘿蔔，紅蘿蔔，薑，匏絲，泡在水中一會兒，撈起瀝乾備用
2.辣椒切絲
3.將鮭魚擦乾沾上蛋白質粉冷鍋冷油，小火煎至表面有點黃即可
4.辣椒絲與醬油，活果子，醋混勻
5.把煎好鮭魚放入汁中數秒盛盤，再倒入一半汁液，將瀝乾之蔬菜放上即完成
【營養價值】
鮭魚 加速代謝體內多餘水份，改善浮腫，蛋白質豐富
薑 暖胃驅寒助消化
紅蘿蔔 健脾 化滯
白蘿蔔 行氣化痰化積滯
葱 促進消化液分泌，健胃
豆苗 纖維利尿消腫
醋 消腫塊散水氣
玩Cooking 食堂
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鮭魚佐蔬食
【鮭魚佐蔬食】
【準備食材】
鮭魚 2片
長葱 2根
白蘿蔔 1/5根
生薑 1塊
紅蘿蔔 1/2根
豆苗少許
辣椒 1條
醬油 2 大匙
醋 8大匙
活果子 檸檬口味 1大匙
蛋白質粉少許
橄欖油 1大匙
【作法步驟】
1.將白蘿蔔，紅蘿蔔，薑，匏絲，泡在水中一會兒，撈起瀝乾備用
2.辣椒切絲
3.將鮭魚擦乾沾上蛋白質粉冷鍋冷油，小火煎至表面有點黃即可
4.辣椒絲與醬油，活果子，醋混勻
5.把煎好鮭魚放入汁中數秒盛盤，再倒入一半汁液，將瀝乾之蔬菜放上即完成
【營養價值】
鮭魚 加速代謝體內多餘水份，改善浮腫，蛋白質豐富
薑 暖胃驅寒助消化
紅蘿蔔 健脾 化滯
白蘿蔔 行氣化痰化積滯
葱 促進消化液分泌，健胃
豆苗 纖維利尿消腫
醋 消腫塊散水氣
