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生活營養學
活力?活力?活力?

😫每天都覺得疲倦?沒有活力嗎?
😤用盡力氣減重一直都沒有效果?
為什麼老在「減肥停滯期」⁉️
👉可能是「細胞怠工」了哦!
身體的每個細胞中有一到數千個粒線體, 但是到了四十歲左右, 粒線體開始因為飲食習慣不正常、運動不足等因素而逐漸減少。 若是在食慾旺盛下, 繼續維持大啖米飯、麵包、甜食等醣類為主的飲食習慣, 就無法順利從「醣解引擎」 切換到「粒線體引擎」
(能夠不休息、不斷持續運作的腦部、心臟等臟器的能量引擎,就是來自細胞組成之一的粒線體,以氧為原料產生持久力的「檸檬酸循環」「粒線體引擎」)。
長期醣類依存的飲食習慣是讓身體不適,引起代謝異常的主因, 這就是養生健康管理要改變飲食方法: 採取「優碳優脂無麩質飲食」的重要原因 。
《細胞能量轉換器-輔酶Q10》
🤗輔酶Q10可不是個小演員, 它在人體細胞內「細胞能量」中扮演了重要的角色, 並且因此還與諾貝爾獎產生了關聯!
今天就來全面地認識「輔酶Q10」吧!
📌「細胞能量轉換器」輔酶Q10
📌 人體從外界攝取的營養物質, 經過消化道吸收後進入血液, 再隨著血液進入全身各個組織細胞中,
其主要作用是:
🎈為人體組織、細胞活動 提供能量並以熱能的形式維持體溫。
👉人體並不能直接利用糖、脂肪和蛋白質來維持體溫、心跳、呼吸等機能過程以及其他生命活動。 這些營養物質必須轉化成一種叫 「ATP」的物質才能被人體細胞和組織器官利用。
👨🔬就像人們家裡的電器並不能直接用煤炭和汽油來使用,
1.必需要經過發電廠轉化>
2.>然後通過電纜把電運輸到家中>
3.>才能產生以度計算的家用電能>
4.>最後才能被電器利用一樣。
📌人體中的
1.線粒體就相當於發電廠,
2.輔酶Q10就相當於發電廠中的發電機,
3.能把營養物質轉換成能量貨幣ATP,
4.這樣才能被細胞器官直接利用。
所以從這個角度, 大家就可以理解,
為什麼輔酶Q10被稱作 「細胞能量轉化器」了。
細胞線粒體的結構基本分為:
•外膜: 線粒體最外層所包繞的一層膜, 光滑平整,主要起保護線粒體, 隔離外部環境的作用。
•內膜: 外膜裡面的一層膜, 存在很多和細胞能量產生相關的酶與輔酶,是細胞能量轉換的主要場所。
而輔酶Q10作為一種能量轉換劑, 存在於線粒體內膜上, 是線粒體呼吸鏈限速反應的關鍵性物質, 生物氧化過程中電子傳遞必須與輔酶Q10反應。
輔酶Q10同時是線粒體氧化磷酸化反應中幾種重要酶的輔助成分。
👩🔬人體在正常情況下製造的Q10, 是利用胺基酸── L-酪胺酸(L-Tyrosine)及L-甲硫胺酸(L-Methionine)合成,其機轉相當複雜,涉及多種微量營養素, 特別是維生素C及維生素B群。
Q10存在於很多器官中,心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺的含量特別多,其中又以心臟的含量最多。
🤾♂️成年人體大約有60兆個細胞, 每個細胞都需要能量, 細胞內的粒腺體就像是個發電廠, 負責所有新陳代謝作用並產生熱量。
粒腺體內進行細胞呼吸鏈── 一種氧化還原過程時,需要進行電子傳送轉移,而Q10就是負責催化粒腺體中能量體的磷酸還原作用, 讓細胞能量供應系統能夠快速恢復活化。
換言之,Q10是一個位於粒腺體呼吸鏈上高度可移動的電子攜帶者, 同時也是一個抗氧化劑。
📌輔酶Q10的兩大作用機理:
🤾♂️添動力—人體能量發動機 人體每天為維持新陳代謝,需要大量的能量。
輔酶Q10是促進細胞能量產生的重要轉換劑,進入線粒體後可以促進細胞能量的合成,把養分和氧氣轉化為細胞能量。
人體的心臟、大腦、骨骼肌細胞的新陳代謝旺盛,需要大量的輔酶Q10維持運作,輔酶Q10可以增強相應細胞的新陳代謝,強化主要的器官功能。
☘️抗氧化—人體抗氧化衛士 自由基是體內一種潛在的損害性分子,會損害細胞的成分,如細胞膜、蛋白質及細胞的遺傳物質DNA等,帶來氧化損傷。
輔酶Q10作為一種抗氧化劑,是自由基的清除劑,能抵消自由基對細胞的破壞。
輔酶Q10能阻止脂和蛋白質的過氧化,清除自由基。
輔酶Q10通過氧化還原性結構的變換,能加強細胞內膜抵抗外界氧化因子的損害,在生物體某些部位其作用效果與維生素E相類似, 而在阻止低密度脂氧化方面比維生素E、胡蘿蔔素及蕃茄紅素更有效。 (資料來源:吳祖芳,翁佩芳,陳堅.輔酶Q10的功能研究進展.寧波大學學報.2001年6月第14卷第2期)
🚩輔酶Q10與諾貝爾獎
🚩 英國愛丁堡大學 生物化學家彼得∙米切爾教授 發現通過化學滲透(理論)能夠解釋生物能量的轉換, 並在生物膜上的能量轉換實驗中成功地發現了輔酶Q10在人體細胞內細胞能量中扮演了重要的角色。
👨🔬彼得∙米切爾博士 因此項重大的發現而 榮獲1978年諾貝爾化學(醫學)獎。
🎈其偉大發現是: 人類細胞製在造能量物質ATP的過程中必須要有輔酶Q10參與, 輔酶Q10是細胞能量之源, 其含量是細胞代謝(排毒)、細胞年輕、保障人體健康活力的關鍵!
(引述資料來源:《MitchellP. Protonmotive redox mechanism of the cytochrome b-c1 complex in therespiratory chain: protonmotive ubiquinone cycle[J]. FEBS Lett, 1975, 56(1):1-6.》)
⛑如果Q10缺乏呢?
引述台大校友會雙月刊 (第53期第65頁至第67頁) Q10是能量及代謝介質~
當Q10消耗殆盡時,會造成這些器官組織的損傷。
如鬱血性心臟衰竭病變的研究發現, 患者的Q10濃度普遍偏低,
但予以Q10治療後,由心電圖可觀察到心肌功能明顯改善的變化。
因此高血脂病患在藥物治療期間適量補充Q10,即能有效改善心肌病變。
由於Q10能幫助預防脂肪誘發 「過氧化作用」(peroxidation), 因此可以抑制低密度脂蛋白(LDL)在細胞膜與血液中進行過氧化作用。 這種抗氧化的特性可以保護粒腺體內膜的蛋白質及「去氧核糖核酸」(DNA),免於過氧化作用所引起的破壞。
其抗氧化作用還能 提升免疫系統功能,預防並治療某些因維生素不足而引發的疾病, 也能預防組織缺氧而導致的傷害, 改善心血管疾病的中風、心臟病(如心絞痛及充血性心衰竭等)。
它亦能減低血壓,因此有助於降低心臟疾病機率、預防心肌發炎及心律不整、改善心臟病造成的呼吸不適症。
另有慢性心衰竭的研究指出: 罹患心衰竭疾病的老年人(平均75歲),每天補充若能綜合維生素與Q10持續三個月,不僅能保護心臟機能與心跳效率,也能提升生活品質。
⛑如預防癌症和老化、促進免疫系統功能、預防動脈硬化、保護血管、降低血壓、改善氣喘過敏症狀、幫助治癒胃潰瘍、促進傷處復合等。
此外, ⛑Q10又被稱為肌膚的動力原,能啟動肌膚的修護能量,保護膠原蛋白不受自由基的侵害,並能作為天然保濕因子, 預防細紋與緊實肌膚彈力,讓肌膚水嫩柔滑。
👨🔬《美國心臟科學雜誌》 (American Journal of Cardiology)做了一項調查,發現心臟病患者若服用Q10,能減輕疼痛、減少發作次數。
目前Q10已成為日本前六大最常用的藥物之一,能促進心肌的呼吸作用、預防心肌發炎、改善心臟衰竭或預防心臟手術後心律不整。
⛑Q10與維生素E的差異?
Q10如同維生素E般皆有抗氧化功能,但是與維生素E有一個相當大的差異,即維生素E在保護或預防過程中會被破壞,而Q10不會,因此它是一種非常好的細胞膜穩定物質,可以對抗自由基的破壞。
⛑Q10是大腦年輕的關鍵? 人腦中便含有高濃度的Q10,與腦功能關係密切, 能促進腦細胞氧化利用率、增加腦力及記憶力等,臨床上多用以改善老年癡呆症或帕金森氏症。
Shults的報告指出: Q10能緩和帕金森氏症症狀, Q10因而被譽為「精品抗氧化物」(smart antioxidant),也有報告指出其抗氧化作用是維生素E的40倍。
⛑影響體內Q10濃度的原因? 影響體內Q10濃度的原因很多。
經由實驗得知, 人腦高濃度的Q10會隨壓力、感冒、生病等因素而改變,也會受到賀爾蒙濃度、藥物及身體活動等因素的影響。 而在糖尿病、營養不良或心血管性疾病的病患體內,Q10濃度含量均較低, 意即上述的因素或病症都會導致人體內Q10的消耗。
臨床醫學上也發現, 正在進行「靜脈注射營養」(TPN)的病患有相同的問題。
當體內Q10含量降低25%時, 便可引發疾病, 當降低超過75%時,便會導致死亡。
20歲以後, 人體內的Q10含量會逐年降低, 導致身體新陳代謝速率減退、 身體活動力減弱,
40歲後下降幅度更為明顯。
⛑Q10如何攝取補充?
Q10存在於動、植物界中, 肉類、堅果類或蔬菜種子等食物含有Q10,但食物加工與烹調過程都會造成酵素破壞。
🤔(有百年歷史著名的排毒防癌自然療法最早是使用剛出生新鮮的小牛肝或肝粉來獲取豐富的氨基酸與Q10)
⛑市售Q10產品的製造判別?
目前市面上有關Q10的產品,其製造方法有:
(1)天然發酵萃取法:
以特定的酵母或微生物經發酵複製分離取得,是目前自然的製造方式, 與人體自行製造Q10的結構式相同, 皆為反式(Trans isomers)異構物的形態,與人體2k71相容性及安全性較佳,但成本高。 (2)煙葉化學合成製造法:
以煙葉中的茄尼醇(solanesol)為原料,經化學合成,大量生產可以降低成本,但是因為除了反式(Trans isomers)異構物外,還摻雜了許多順式(Cis Isomers)異構物與Q9, 與人體的相容性及安全性常被質疑, 消費者選購時要特別注意其成分標示與原料來源, 最好選擇有國際認證的有機品牌較有保障。
📌Q10有增強細胞活性、 促進免疫系統、強化身體抗扺力、 抗氧化及抗衰老等功能, 也能降低膽固醇,有助於預防及改善心血管疾病, 一旦血液中濃度不足便會引發疾病, 故平時便需注意攝取。 但不可否認的是,維持身體健康, 日常飲食便要注重均衡地攝取各類食物,這樣的觀念比偏頗或誤認為只要保健食品可以治百病更為重要哦。
參考資料: [1]Department of Biochemistry and Nutrition, Technical University of Denmark, Lyngby, Denmark. [2]40.Raj SR, Weisel RD, Verma S. ”Coenzyme Q10 and congestive heart failure: what is the verdict? “Can J Cardiol 2002; 18: 1054-8. [3]Munkholm H, Hansen HH, Rasmussen K. Coenzyme ”Q10 treatment in serious heart failure.” Biofactors 1999; 9; 285-9. [4]42.Desager JP, Horsmans Y. “Clinical pharmacokinetics of 3-hydroxy-3-methylglutaryl- coenzyme A reductase inhibitors.” Clin Pharmacokinet 1996; 57: 348-71. [5]43.Laaksonen R, Jokelainen K, Laakso J, Sahi T. “The effect of simvastatin treatment on natural antioxidants in low-density lipoprotein and high-energy phosphates and ubiquinone in skeletal muscle.” Am J Cardiol 1996; 77: 851-4. 輔酶Q10,添動力,抗氧化, 保證人體生命活力!
😤用盡力氣減重一直都沒有效果?
為什麼老在「減肥停滯期」⁉️
👉可能是「細胞怠工」了哦!
身體的每個細胞中有一到數千個粒線體, 但是到了四十歲左右, 粒線體開始因為飲食習慣不正常、運動不足等因素而逐漸減少。 若是在食慾旺盛下, 繼續維持大啖米飯、麵包、甜食等醣類為主的飲食習慣, 就無法順利從「醣解引擎」 切換到「粒線體引擎」
(能夠不休息、不斷持續運作的腦部、心臟等臟器的能量引擎,就是來自細胞組成之一的粒線體,以氧為原料產生持久力的「檸檬酸循環」「粒線體引擎」)。
長期醣類依存的飲食習慣是讓身體不適,引起代謝異常的主因, 這就是養生健康管理要改變飲食方法: 採取「優碳優脂無麩質飲食」的重要原因 。
《細胞能量轉換器-輔酶Q10》
🤗輔酶Q10可不是個小演員, 它在人體細胞內「細胞能量」中扮演了重要的角色, 並且因此還與諾貝爾獎產生了關聯!
今天就來全面地認識「輔酶Q10」吧!
📌「細胞能量轉換器」輔酶Q10
📌 人體從外界攝取的營養物質, 經過消化道吸收後進入血液, 再隨著血液進入全身各個組織細胞中,
其主要作用是:
🎈為人體組織、細胞活動 提供能量並以熱能的形式維持體溫。
👉人體並不能直接利用糖、脂肪和蛋白質來維持體溫、心跳、呼吸等機能過程以及其他生命活動。 這些營養物質必須轉化成一種叫 「ATP」的物質才能被人體細胞和組織器官利用。
👨🔬就像人們家裡的電器並不能直接用煤炭和汽油來使用,
1.必需要經過發電廠轉化>
2.>然後通過電纜把電運輸到家中>
3.>才能產生以度計算的家用電能>
4.>最後才能被電器利用一樣。
📌人體中的
1.線粒體就相當於發電廠,
2.輔酶Q10就相當於發電廠中的發電機,
3.能把營養物質轉換成能量貨幣ATP,
4.這樣才能被細胞器官直接利用。
所以從這個角度, 大家就可以理解,
為什麼輔酶Q10被稱作 「細胞能量轉化器」了。
細胞線粒體的結構基本分為:
•外膜: 線粒體最外層所包繞的一層膜, 光滑平整,主要起保護線粒體, 隔離外部環境的作用。
•內膜: 外膜裡面的一層膜, 存在很多和細胞能量產生相關的酶與輔酶,是細胞能量轉換的主要場所。
而輔酶Q10作為一種能量轉換劑, 存在於線粒體內膜上, 是線粒體呼吸鏈限速反應的關鍵性物質, 生物氧化過程中電子傳遞必須與輔酶Q10反應。
輔酶Q10同時是線粒體氧化磷酸化反應中幾種重要酶的輔助成分。
👩🔬人體在正常情況下製造的Q10, 是利用胺基酸── L-酪胺酸(L-Tyrosine)及L-甲硫胺酸(L-Methionine)合成,其機轉相當複雜,涉及多種微量營養素, 特別是維生素C及維生素B群。
Q10存在於很多器官中,心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺的含量特別多,其中又以心臟的含量最多。
🤾♂️成年人體大約有60兆個細胞, 每個細胞都需要能量, 細胞內的粒腺體就像是個發電廠, 負責所有新陳代謝作用並產生熱量。
粒腺體內進行細胞呼吸鏈── 一種氧化還原過程時,需要進行電子傳送轉移,而Q10就是負責催化粒腺體中能量體的磷酸還原作用, 讓細胞能量供應系統能夠快速恢復活化。
換言之,Q10是一個位於粒腺體呼吸鏈上高度可移動的電子攜帶者, 同時也是一個抗氧化劑。
📌輔酶Q10的兩大作用機理:
🤾♂️添動力—人體能量發動機 人體每天為維持新陳代謝,需要大量的能量。
輔酶Q10是促進細胞能量產生的重要轉換劑,進入線粒體後可以促進細胞能量的合成,把養分和氧氣轉化為細胞能量。
人體的心臟、大腦、骨骼肌細胞的新陳代謝旺盛,需要大量的輔酶Q10維持運作,輔酶Q10可以增強相應細胞的新陳代謝,強化主要的器官功能。
☘️抗氧化—人體抗氧化衛士 自由基是體內一種潛在的損害性分子,會損害細胞的成分,如細胞膜、蛋白質及細胞的遺傳物質DNA等,帶來氧化損傷。
輔酶Q10作為一種抗氧化劑,是自由基的清除劑,能抵消自由基對細胞的破壞。
輔酶Q10能阻止脂和蛋白質的過氧化,清除自由基。
輔酶Q10通過氧化還原性結構的變換,能加強細胞內膜抵抗外界氧化因子的損害,在生物體某些部位其作用效果與維生素E相類似, 而在阻止低密度脂氧化方面比維生素E、胡蘿蔔素及蕃茄紅素更有效。 (資料來源:吳祖芳,翁佩芳,陳堅.輔酶Q10的功能研究進展.寧波大學學報.2001年6月第14卷第2期)
🚩輔酶Q10與諾貝爾獎
🚩 英國愛丁堡大學 生物化學家彼得∙米切爾教授 發現通過化學滲透(理論)能夠解釋生物能量的轉換, 並在生物膜上的能量轉換實驗中成功地發現了輔酶Q10在人體細胞內細胞能量中扮演了重要的角色。
👨🔬彼得∙米切爾博士 因此項重大的發現而 榮獲1978年諾貝爾化學(醫學)獎。
🎈其偉大發現是: 人類細胞製在造能量物質ATP的過程中必須要有輔酶Q10參與, 輔酶Q10是細胞能量之源, 其含量是細胞代謝(排毒)、細胞年輕、保障人體健康活力的關鍵!
(引述資料來源:《MitchellP. Protonmotive redox mechanism of the cytochrome b-c1 complex in therespiratory chain: protonmotive ubiquinone cycle[J]. FEBS Lett, 1975, 56(1):1-6.》)
⛑如果Q10缺乏呢?
引述台大校友會雙月刊 (第53期第65頁至第67頁) Q10是能量及代謝介質~
當Q10消耗殆盡時,會造成這些器官組織的損傷。
如鬱血性心臟衰竭病變的研究發現, 患者的Q10濃度普遍偏低,
但予以Q10治療後,由心電圖可觀察到心肌功能明顯改善的變化。
因此高血脂病患在藥物治療期間適量補充Q10,即能有效改善心肌病變。
由於Q10能幫助預防脂肪誘發 「過氧化作用」(peroxidation), 因此可以抑制低密度脂蛋白(LDL)在細胞膜與血液中進行過氧化作用。 這種抗氧化的特性可以保護粒腺體內膜的蛋白質及「去氧核糖核酸」(DNA),免於過氧化作用所引起的破壞。
其抗氧化作用還能 提升免疫系統功能,預防並治療某些因維生素不足而引發的疾病, 也能預防組織缺氧而導致的傷害, 改善心血管疾病的中風、心臟病(如心絞痛及充血性心衰竭等)。
它亦能減低血壓,因此有助於降低心臟疾病機率、預防心肌發炎及心律不整、改善心臟病造成的呼吸不適症。
另有慢性心衰竭的研究指出: 罹患心衰竭疾病的老年人(平均75歲),每天補充若能綜合維生素與Q10持續三個月,不僅能保護心臟機能與心跳效率,也能提升生活品質。
⛑如預防癌症和老化、促進免疫系統功能、預防動脈硬化、保護血管、降低血壓、改善氣喘過敏症狀、幫助治癒胃潰瘍、促進傷處復合等。
此外, ⛑Q10又被稱為肌膚的動力原,能啟動肌膚的修護能量,保護膠原蛋白不受自由基的侵害,並能作為天然保濕因子, 預防細紋與緊實肌膚彈力,讓肌膚水嫩柔滑。
👨🔬《美國心臟科學雜誌》 (American Journal of Cardiology)做了一項調查,發現心臟病患者若服用Q10,能減輕疼痛、減少發作次數。
目前Q10已成為日本前六大最常用的藥物之一,能促進心肌的呼吸作用、預防心肌發炎、改善心臟衰竭或預防心臟手術後心律不整。
⛑Q10與維生素E的差異?
Q10如同維生素E般皆有抗氧化功能,但是與維生素E有一個相當大的差異,即維生素E在保護或預防過程中會被破壞,而Q10不會,因此它是一種非常好的細胞膜穩定物質,可以對抗自由基的破壞。
⛑Q10是大腦年輕的關鍵? 人腦中便含有高濃度的Q10,與腦功能關係密切, 能促進腦細胞氧化利用率、增加腦力及記憶力等,臨床上多用以改善老年癡呆症或帕金森氏症。
Shults的報告指出: Q10能緩和帕金森氏症症狀, Q10因而被譽為「精品抗氧化物」(smart antioxidant),也有報告指出其抗氧化作用是維生素E的40倍。
⛑影響體內Q10濃度的原因? 影響體內Q10濃度的原因很多。
經由實驗得知, 人腦高濃度的Q10會隨壓力、感冒、生病等因素而改變,也會受到賀爾蒙濃度、藥物及身體活動等因素的影響。 而在糖尿病、營養不良或心血管性疾病的病患體內,Q10濃度含量均較低, 意即上述的因素或病症都會導致人體內Q10的消耗。
臨床醫學上也發現, 正在進行「靜脈注射營養」(TPN)的病患有相同的問題。
當體內Q10含量降低25%時, 便可引發疾病, 當降低超過75%時,便會導致死亡。
20歲以後, 人體內的Q10含量會逐年降低, 導致身體新陳代謝速率減退、 身體活動力減弱,
40歲後下降幅度更為明顯。
⛑Q10如何攝取補充?
Q10存在於動、植物界中, 肉類、堅果類或蔬菜種子等食物含有Q10,但食物加工與烹調過程都會造成酵素破壞。
🤔(有百年歷史著名的排毒防癌自然療法最早是使用剛出生新鮮的小牛肝或肝粉來獲取豐富的氨基酸與Q10)
⛑市售Q10產品的製造判別?
目前市面上有關Q10的產品,其製造方法有:
(1)天然發酵萃取法:
以特定的酵母或微生物經發酵複製分離取得,是目前自然的製造方式, 與人體自行製造Q10的結構式相同, 皆為反式(Trans isomers)異構物的形態,與人體2k71相容性及安全性較佳,但成本高。 (2)煙葉化學合成製造法:
以煙葉中的茄尼醇(solanesol)為原料,經化學合成,大量生產可以降低成本,但是因為除了反式(Trans isomers)異構物外,還摻雜了許多順式(Cis Isomers)異構物與Q9, 與人體的相容性及安全性常被質疑, 消費者選購時要特別注意其成分標示與原料來源, 最好選擇有國際認證的有機品牌較有保障。
📌Q10有增強細胞活性、 促進免疫系統、強化身體抗扺力、 抗氧化及抗衰老等功能, 也能降低膽固醇,有助於預防及改善心血管疾病, 一旦血液中濃度不足便會引發疾病, 故平時便需注意攝取。 但不可否認的是,維持身體健康, 日常飲食便要注重均衡地攝取各類食物,這樣的觀念比偏頗或誤認為只要保健食品可以治百病更為重要哦。
參考資料: [1]Department of Biochemistry and Nutrition, Technical University of Denmark, Lyngby, Denmark. [2]40.Raj SR, Weisel RD, Verma S. ”Coenzyme Q10 and congestive heart failure: what is the verdict? “Can J Cardiol 2002; 18: 1054-8. [3]Munkholm H, Hansen HH, Rasmussen K. Coenzyme ”Q10 treatment in serious heart failure.” Biofactors 1999; 9; 285-9. [4]42.Desager JP, Horsmans Y. “Clinical pharmacokinetics of 3-hydroxy-3-methylglutaryl- coenzyme A reductase inhibitors.” Clin Pharmacokinet 1996; 57: 348-71. [5]43.Laaksonen R, Jokelainen K, Laakso J, Sahi T. “The effect of simvastatin treatment on natural antioxidants in low-density lipoprotein and high-energy phosphates and ubiquinone in skeletal muscle.” Am J Cardiol 1996; 77: 851-4. 輔酶Q10,添動力,抗氧化, 保證人體生命活力!