社團法人 中華國際健康管理協會
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亞麻仁油 、印加果油都有豐富的Omega3 脂肪酸，可以取代魚油嗎？
引述振興醫院營養治療科營養師張依如的說明：油脂除了能增加食物風味，也是重要能量來源；油脂中的必需脂肪酸可協助人體吸收脂溶性維生素、構成細胞膜與荷爾蒙等，以維持人體正常生理機能。需特別注意的是，油脂中的必需脂肪酸無法透過人體自行製造合成，需從食物或烹調油脂獲得，因此，若是缺乏攝取油脂，可能會導致皮膚乾燥脫屑、掉髮、記憶力減退、生長遲緩、生殖障礙等，還可能與憂鬱症有關；一篇發表在《生物精神醫學》期刊的文章也證實，憂鬱症患者體內有Omega-3脂肪酸缺乏的情形。依據美國心臟學會建議，油脂攝取的最佳比例為「Omega-3：Omega-6：Omega-9：飽和脂肪酸 = 15%：15%：45%：25%」。；其中又建議Omega-3和Omega-6最理想比例是1：1。
EPA和DHA常見於動物性食物中，如深海魚；ALA是必需脂肪酸,人體無法自行合成，屬於前驅物質，可在體內轉化成EPA、DHA，有助神經傳導，長的小孩懷孕婦女幫助很大，主要存在於含豐富油脂的深海魚蝦、綠葉蔬菜及少數植物種子，如白奇亞籽、核桃等。
生活營養學
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亞麻仁油 、印加果油都有豐富的Omega3 脂肪酸，可以取代魚油嗎？
亞麻仁油 、印加果油都有豐富的Omega3 脂肪酸，可以取代魚油嗎？
- 亞麻仁油 、印加果油都是含有豐富Omega3 脂肪酸
引述振興醫院營養治療科營養師張依如的說明：油脂除了能增加食物風味，也是重要能量來源；油脂中的必需脂肪酸可協助人體吸收脂溶性維生素、構成細胞膜與荷爾蒙等，以維持人體正常生理機能。需特別注意的是，油脂中的必需脂肪酸無法透過人體自行製造合成，需從食物或烹調油脂獲得，因此，若是缺乏攝取油脂，可能會導致皮膚乾燥脫屑、掉髮、記憶力減退、生長遲緩、生殖障礙等，還可能與憂鬱症有關；一篇發表在《生物精神醫學》期刊的文章也證實，憂鬱症患者體內有Omega-3脂肪酸缺乏的情形。依據美國心臟學會建議，油脂攝取的最佳比例為「Omega-3：Omega-6：Omega-9：飽和脂肪酸 = 15%：15%：45%：25%」。；其中又建議Omega-3和Omega-6最理想比例是1：1。
- Omega-3的三種類型
EPA和DHA常見於動物性食物中，如深海魚；ALA是必需脂肪酸,人體無法自行合成，屬於前驅物質，可在體內轉化成EPA、DHA，有助神經傳導，長的小孩懷孕婦女幫助很大，主要存在於含豐富油脂的深海魚蝦、綠葉蔬菜及少數植物種子，如白奇亞籽、核桃等。
